Desenvolvimento de recursos educativos para um programa de educação e promoção da higiene e segurança alimentar para “populações especiais”: crianças, idosos, gestantes e indivíduos imunocomprometidos.

Departamento: não informado

Programa de pós-graduação: SAÚDE PÚBLICA E MEIO AMBIENTE

Linha: ENSINO

Grupo: SAÚDE, TRABALHO, AMBIENTE E VIGILÂNCIAS

Subárea de Conhecimento: 4.06.02.00-1

Descrição do projeto:
O projeto tem como propósitos despertar a atenção da população para o perigo das doenças transmitidas por alimentos e a popularização de informações cientificas atuais para o aprimoramento das práticas de higiene alimentar domiciliares. Planeja-se o desenvlvimento de 01 sitio temático e 04 videos envolvendo as etapas de manipulação de alimentos: compra, armazenamento, preparo e conservação pós-preparação.Os recursos poderão ser utilizados em diferentes ambientes tais como as escolas, as unidades de saúde, as universidades entre outros visando a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e populações especiais como os idosos, as gestantes, as crianças e os individuos imunocomprometidos.

Natureza: não informado

Ano do início do projeto: 2006

Ano do fim do projeto: 2009

Coordenador: WILLIAM WAISSMANN