Centro de Referência Professor Hélio Fraga

Projetos de Pesquisa

TítuloAVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA ASSOCIADA A CARNE DE JACARÉ E DE QUELÔNIOS

DepartamentoCentro de Referência Professor Hélio Fraga

Descrição:Este projeto de pesquisa possui cooperação nacional com a Universidade Federal do Amazonas (UFAM), com o grupo do projeto &8220;Bases Técnico-Científicas e Protocolos de Beneficiamento para a Implantação da Cadeia Produtiva de Jacarés e de Quelônios no Baixo Interflúvio dos Rios Solimões e Purus, Amazônia Central. O sub-projeto desenvolvido no DSSA/ENSP tem como objetivo avaliar e comparar a qualidade microbiológica e química da carne dos animais (jacaré e quelônios) cultivados e oriundos da natureza, com o objetivo de correlacionar as condições da saúde ambiental dos animais de vida livre com as condições satisfatórias para a qualidade sanitária e microbiológica necessária para o consumo humano. Desta forma, pretendesse contribuir com a avaliação do desenvolvimento sustentável, no delineamento e implantação de experimentos de manejo dos recursos naturais nas áreas de estudo, algumas com muita ação antrópica e outras em áreas de presevação.

Grupo de pesquisaBiossegurança e Ambiente

Linha de pesquisaAVALIAÇÃO DO IMPACTO SOBRE A SAÚDE DOS ECOSSISTEMAS

programa de pós graduação

CoordenadorADRIANA SOTERO MARTINS

Subárea de Conhecimento2.12.02.00-1

Ano do início2008    Ano previsto do fim2010

Paticipantes Internos

• Nenhum participante interno cadastrado

Paticipantes Externos

• Nenhum participante externo cadastrado

Paticipantes Alunos

• Nenhum participante aluno cadastrado

Paticipantes Bolsistas

• Nenhum participante bolsista cadastrado