Projeto Terrapia participa do 2º Congresso Vegetariano Brasileiro
O Projeto Terrapia do Centro de Saúde Escola Germano Sinval Faria (CSEGSF/ENSP/Fiocruz) participou nos dias 25 e 28 de setembro do 2º Congresso Vegetariano Brasileiro. O Congresso reuniu no campus da Universidade de Belo Horizonte (Uni-BH) 500 vegetarianos e entre eles 19 colaboradores do Terrapia.
O assunto que marcou o evento foi o impacto ambiental decorrente dos hábitos alimentares e a ética com os animais. A programação contou com conferências, oficinas e seminários, fundamentação ética, científica, filosófica e religiosa do vegetarianismo, demonstrações culinárias, feira de produtos sem ingredientes de origem animal com produtos alimentícios, de higiene e limpeza, roupas, calçados, acessórios, cosméticos, ração vegetariana, produtos biogênicos, entre outros.
O Mini-curso 'Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente', promovido pelo Terrapia, reuniu 87 pessoas. Um segundo congressamento aconteceu na cozinha comum a todos os culinaristas do evento, onde foi oferecido almoço a todos que chegavam.
O grupo representante do Terrapia no evento, além de ministrar o curso, deu entrevistas para revistas especializadas e foi convidado para apresentar o bufê vivo no próximo Congresso Internacional que será em julho 2009 no Rio de Janeiro.
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